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店主・安井龍之介a.k.a.まんこーん

1995年愛知県名古屋市生まれ。高校まで愛知県で過ごす。卒業後突如、タイにムエタイ修行へ。1年後、6戦目の試合中、相手タイ人選手に腕を折られ無念の帰国。（戦歴6戦3勝3敗2KO勝利） 帰国後、滋賀県近江八幡市に靴職人修行に行く。 2020年3月、何故か上京。現在に至る。